เป็นโรคไต กินโซเดียมได้มากน้อยแค่ไหน
โซเดียมที่มากเกินไปทำให้ไตและหัวใจทำงานหนัก รู้ว่าโซเดียมซ่อนอยู่ในอาหารอะไรบ้าง และลดอย่างไรให้ยังอร่อย
กินเค็มน้อยลง ช่วยไตอย่างไร
อาหารไทยหลายอย่างรสจัด ทั้งน้ำปลา ซีอิ๊ว กะปิ ปลาร้า ซึ่งมีโซเดียมสูง การกินโซเดียมมากต่อเนื่องสัมพันธ์กับความดันโลหิตสูง ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญของโรคไต
กินโซเดียมได้วันละเท่าไร
คำแนะนำทั่วไปจากองค์การอนามัยโลกคือไม่ควรเกินประมาณ 2,000 มิลลิกรัมของโซเดียมต่อวัน เทียบเท่าเกลือราว 1 ช้อนชา (ประมาณ 5 กรัม) ส่วนผู้ที่เป็นโรคไตหรือความดันสูงควรทำตามที่แพทย์กำหนด
โซเดียมซ่อนอยู่ที่ไหน
- เครื่องปรุง น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะมีโซเดียมโดยประมาณ 1,000–1,500 มก. ขึ้นอยู่กับยี่ห้อ
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 1 ซองมักมีโซเดียมสูง โดยเฉพาะถ้ากินน้ำซุปจนหมด
- อาหารแปรรูป เช่น ไส้กรอก แฮม ปลาเค็ม ผักดอง
- อาหารที่ปรุงสำเร็จ แกงถุง น้ำจิ้มต่างๆ ซอสปรุงรส
ลดเค็มอย่างไรให้ยังอร่อย
- ชิมก่อนปรุง และปรุงทีละน้อย
- ใช้มะนาว พริก กระเทียม สมุนไพรสด ขิง ข่า ตะไคร้ เพิ่มรสชาติแทนเกลือ
- ไม่ซดน้ำซุปหรือน้ำแกงจนหมด
- ไม่ตั้งเครื่องปรุงบนโต๊ะอาหาร
- อ่านฉลากโภชนาการ เปรียบเทียบปริมาณโซเดียมก่อนซื้อ
- ค่อยๆ ลด ลิ้นจะปรับตัวได้ภายในไม่กี่สัปดาห์
ข้อควรระวัง
เกลือทดแทนบางชนิดใช้โพแทสเซียมแทนโซเดียม ผู้ที่มีโรคไตควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้
การลดเค็มคือหนึ่งในวิธีที่เรียบง่ายและได้ผลที่สุดในการดูแลไตและหัวใจ
ดูผลิตภัณฑ์เสริมอาหารของเรา ไปที่หน้าสินค้า
ข้อมูลนี้เป็นความรู้ทั่วไป ไม่ใช่คำแนะนำทางการแพทย์ หากมีโรคไตหรือความดันสูง ควรปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์หรือนักกำหนดอาหาร
